QUẢNG NGỌC KIỂM TRA ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC BẾP ĂN TẬP THỂ, CƠ SỞ GIÁO DỤC.

Thực hiện Kế hoạch số 210/KH-UBND ngày 08/9/2026 của UBND xã Quảng Ngọc về thẩm định hồ sơ, tư cách pháp nhân, chất lượng thực phẩm và lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho các cơ sở giáo dục năm học 2026–2027, ngày 10/9/2026 , Đoàn kiểm tra của xã Quảng Ngọc bắt đầu kiểm tra, đánh giá hiện trạng cơ sở vật chất, bếp ăn tập thể, căng tin tại các trường học, cơ sở giáo dục trên địa bàn.

Đoàn kiểm tra được thành lập theo Quyết định số 949/QĐ-UBND ngày 09/9/2026 của UBND xã Quảng Ngọc , nhằm đánh giá thực tế các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, kịp thời phát hiện những tồn tại, hạn chế và hướng dẫn các cơ sở khắc phục, góp phần bảo đảm an toàn sức khỏe cho học sinh trong năm học 2026–2027.

Theo lịch, trong ngày 10/9/2026 , Đoàn kiểm tra tiến hành kiểm tra các bếp ăn tập thể, cơ sở giáo dục trên địa bàn Quảng Hợp cũ và Quảng Văn cũ ; ngày 11/9/2026 tiếp tục kiểm tra các cơ sở trên địa bàn Quảng Ngọc cũ và Quảng Phúc cũ . Các thành viên Đoàn kiểm tra tập trung tại Phòng họp tầng 2 UBND xã Quảng Ngọc trước khi tổ chức kiểm tra thực tế.

Đoàn kiểm tra tập trung vào các nhóm nội dung chủ yếu gồm: cơ sở vật chất, trang thiết bị của nhà ăn, bếp ăn, căng tin và kho chứa thực phẩm; điều kiện vệ sinh, nguồn nước, hệ thống thoát nước, khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; điều kiện về nhân sự trực tiếp chế biến, phục vụ ăn uống; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và việc truy xuất nguồn gốc.

Bên cạnh đó, Đoàn kiểm tra đánh giá việc thực hiện quy trình bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm; việc che chắn, phòng chống côn trùng, động vật gây hại; vệ sinh dụng cụ chế biến, dụng cụ ăn uống; thực hiện nguyên tắc ăn chín, sử dụng thực phẩm trong ngày và không sử dụng lại thức ăn thừa không bảo đảm an toàn.

Một nội dung quan trọng được kiểm tra là quy trình kiểm soát và lưu mẫu thức ăn , trong đó tập trung vào việc thực hiện kiểm thực ba bước gồm kiểm soát nguyên liệu, kiểm tra quá trình chế biến và kiểm tra trước khi ăn; thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định; đồng thời ghi chép đầy đủ nhật ký nhập nguyên liệu, số lượng suất ăn và điều kiện bảo quản.

Theo lịch, Đoàn kiểm tra thực hiện kiểm tra tại Trường/phân hiệu mầm non Quảng Ngọc, cơ sở giáo dục Ngôi sao, cơ sở giáo dục ABC Kids Việt Nam và cơ sở giáo dục Panda Kids .

Thông qua đợt kiểm tra, xã Quảng Ngọc hướng tới việc nâng cao trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm , đồng thời bảo đảm các điều kiện cần thiết phục vụ công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em, học sinh.

Đây cũng là hoạt động thiết thực nhằm tăng cường công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong trường học, nhất là trong thời điểm các cơ sở giáo dục bước vào năm học mới; góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, bảo đảm sức khỏe và quyền lợi của học sinh trên địa bàn xã Quảng Ngọc./.